30 минут на кухне: чечевица со шпинатом

Из чечевицы, шпината и лука получается сытное и вкусное блюдо. Потребуется не больше получаса на кухне.

Чечевицу со шпинатом можно приготовить как постное блюдо. Для этого из рецепта исключают сметану, а сливочное масло заменяют растительным.

Ингредиенты: шпинат – 300 г;

чечевица – 200 г;

репчатый лук – 2 шт.;

чеснок – 3 зубчика;

сливочное масло – 50 г;

сметана – 1 ст. ложка;

лимонный сок – по вкусу;

молотый черный перец – по вкусу;

соль – по вкусу. Как приготовить чечевицу со шпинатом: Очистить и порезать лук. Одну луковицу положить в кастрюлю с водой. Положить чечевицу, отваривать до мягкости. Слить отвар.

Мелко порезать чеснок. Разогреть сковороду и положить на нее масло. Обжарить две луковицы и чеснок.

Порезать шпинат. Добавить на сковороду к смеси лука и чеснока. Обжаривать, пока не испарится весь сок.

Добавить к жареному шпинату вареную чечевицу с луком. Заправить сметаной. Тщательно перемешать.

Приправить солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Блюдо подавать горячим.