Быстро, сытно, вкусно: рецепт яичницы-крэмбл

Одно из популярнейших блюд, которое подается на завтрак в европейских отелях. Яичница-болтунья, но приготовленная по-особому, что придает блюду очень нежную структуру. Ингредиенты Куриное яйцо – 6 штук; сливки 25% - ¼ стакана; сливочное масло – 15 г; соль, молотый черный перец, зеленый лук – по вкусу. Как приготовить яйца-крэмбл Взбейте яйца со сливками в миске в течение минуты до однородной консистенции. Посолите смесь и снова немного взбейте. Растопите масло на сковороде на среднем огне, масло должно полностью покрывать дно сковороды. Когда оно начнет пениться, вылейте смесь в сковороду. Немного уменьшите огонь. Когда смесь начнет схватываться, начните перемешивать ее к центру деревянной ложкой 1-2 минуты до готовности. Перед подачей посыпьте свежемолотым черным перцем и «перышками» зеленого лука.