Питательно и полезно - на любом столе уместно: салат с куриными сердечками
Рецепт вкусного, свежего и полезного салата с куриными сердечками, пекинской капустой, помидором и зелёным горошком. В качестве заправки для салата используем не привычный майонез, а соус из сметаны и горчицы. Сердечки доводим до готовности на сковороде вместе с тёртой морковью. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, капуста и помидор освежают, а сердечки делают салат более сытным.
| (на 4 порции) | ||
| Капуста пекинская – 300-400 г | ||
| Куриные сердечки – 250-300 г | ||
| Помидор – 200 г | ||
| Морковь – 80-100 г | ||
| Горошек зелёный консервированный – 120 г | ||
| Сметана жирностью 20 % – 60 г | ||
| Горчица – 15 г | ||
| Соль – по вкусу |
Подготавливаем продукты.
Куриные сердечки вымываем, срезаем все плёнки и прожилки. Нарезаем сердечки кружочками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
В сковороду выкладываем сердечки и морковь, ставим на небольшой огонь и тушим, помешивая, 15-20 минут. В процессе тушения солим. Остужаем.
Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками.
Помидор нарезаем крупными кубиками.
Смешиваем сметану и горчицу, немного солим.
В миске соединяем пекинскую капусту, помидор, зелёный горошек и остывшие сердечки с морковью.
Заправляем ингредиенты салата сметанно-горчичным соусом. Перемешиваем.
Салат с куриными сердечками, морковью и зелёным горошком готов. Сразу же подаём его к столу.
Приятного аппетита!