Создатель «Теремка» объяснил, почему его сеть не станет новым «Макдональдсом»

Бизнесмен и общественный деятель Михаил Гончаров опубликовал в Facebook «жёсткий, но честный» пост. Он объяснил, почему даже его сеть ресторанов русской кухни «Теремок» не сможет занять нишу покидающего российский рынок «Макдональдса». Причина в том, что «Макдональдс» изначально был спроектирован под крайне низкий средний чек, а «Теремок» и другие отечественные рестораны просто не смогут повторить всю цепочку, отточенную «Макдональдсом» за десятилетия работы. «Ни технологически, ни с точки зрения менеджмента и маркетинга», – говорит глава блинной, отмечая, что в этом нет вины российских рестораторов, потому что общепит не получает никакой поддержки от государства. Uznayvse.ru напоминает, что в начале марте сеть быстрого питания McDonalds приняла решение о приостановке деятельности в России. Связано это с нарушением логистических цепочек или с репутационными рисками, сказать сложно. В связи с этим ряд официальных лиц высказался в пользу закрытия сети. Например, спикер Госдумы Вячеслав Володин считает, что на месте 850 закрывшихся ресторанов «завтра же должен открыться не „Макдональдс“, а „У дяди Вани“», ведь сеть почти на 100% работает на продуктах местного производства. Мэр Москвы Сергей Собянин пообещал, что в течение года столица найдёт полноценную замену «Макдональдсу». «МакДональдс» анонсировал закрытие на 14 марта, на данный момент ещё функционирует, но люди по-прежнему стоят в очередях, чтобы напоследок насладиться вкусом любимого фастфуда.