Кондитерская отрасль России продолжит работать на полную мощность
![Кондитерская отрасль России продолжит работать на полную мощность](http://media.vologdaregion.ru/data/images/730/1647262396_Gx1wTB8A.jpg)
Кондитерские предприятия России, в том числе и расположенные в Вологодской области, продолжат работать на полную мощность. По статистике Росстата, в нашей стране работает 4 356 предприятий кондитерской промышленности. Это большие компании, малые компании, микропредприятия. Об этом заявил Вячеслав Лашманкин, исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности АСКОН.
По его словам, ассортимент кондитерской продукции, который производится в Российской Федерации, уникален и пользуется высоким спросом в России и за ее пределами. Внутренние потребности страны полностью обеспечены. Практически все сырье, используемое сегодня в кондитерской промышленности, производится в Российской Федерации. Сахара в стране достаточно не только для индивидуального, но и для промышленного использования.
«Такой номенклатуры кондитерских изделий, какая есть у нас в стране, нет больше ни в одной стране мира. То есть, тот ассортимент, который производится в Российской Федерации, уникальный, и за счет этой уникальности пользуется очень высоким спросом в России и за ее пределами. Из 4 млн тонн кондитерской продукции, которую произвели в стране по итогам прошлого года, почти 800 тысяч тонн (20%) экспортируется», - подчеркнул Вячеслав Лашманкин.
Велика и география экспорта - 91 страна мира. Для производства используется большой набор сырья. В одно сложное кондитерское изделие может входить до 300 компонентов. И большая часть того, что используется, сегодня уже производится в России. Это мука, сахар, молоко, молочные продукты.
Вячеслав Лашманкин выразил надежду, что мультинациональные компании, у которых локализовано здесь производство, также продолжат работать на нашем рынке.
«Сейчас нужно понять те условия, в которых мы будем работать в течение ближайшего года-двух-трех. Я могу сказать так: в конце прошлого года, когда мы строили планы на этот и среднесрочную перспективы, мы ставили себе задачу войти в тройку крупнейших производителей кондитерских изделий в мире. Насколько это сейчас будет осуществимо, жизнь покажет, но будем стремиться», - резюмировал он.