Вкусно и аппетитно: французский луковый суп с сыром

Классический французский луковый суп – очень вкусное горячее сытное блюдо. Приготовление супа несложное, а ингредиенты очень доступные и простые. Необходимые ингредиенты лук репчатый – 0,5 кг; бульон куриный – 500 мл; масло сливочное – 50 г; мука пшеничная – 1 ст. л.; сыр твердый – 100 г; белый багет или батон – 1/2 шт.; масло оливковое – 10 мл; соль – 1,5 ч. л. Способ приготовления Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. В кастрюле или сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук к маслу и пассеровать 20 мин. на среднем огне, постоянно перемешивая. Батон или французский багет нарезать на куски. Смазать несколькими каплями оливкового масла, выложить на противень и поставить в духовку сушиться. Лук стал прозрачным и аромат жаренного лука с маслом разносится везде. Всыпать к луку муку, перемешать и жарить еще пять минут. Добавить соль и перемешать. Влить бульон, размешать и томить на медленном огне 30 мин. Готовый суп разлить в тарелки, сыр натереть на терке. Посыпать суп сыром, положить гренки прямо на суп и еще раз присыпать сыром. Поставить тарелки с супом в разогретую до 180°C духовку на 15 мин. Готовый французский луковый суп подавать сразу к столу.