「がんこ」のコンテストが熱い！　迫真の演技で接客係の対応能力を試す

　「がんこ寿司」などの和食チェーンを全国展開するがんこフードサービス（大阪市淀川区）の接客係のサービスを競う社内コンテストが熱い。外食市場が縮小するなか、安定成長を続ける同社はしばしば「関西の外食の雄」と称される。その背景には「ありがとう」の言葉に無上の喜びを見いだす接客係の高いプロ意識があった。