Мясные гнездышки с грибами

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Шампиньоны – 70 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сыр твердый – 50 г
• Соль (по вкусу)
• Растительное масло

Приготовление:

1. В сковороду налить немного растительного масла, выложить мелко нарезанные грибы, добавить чеснок через пресс, обжарить и переложить на блюдо.

2. Затем в сковороду с растительным маслом выложить мелко нарезанный лук, слегка обжарить, затем добавить тертую на средней терке морковь и обжарить.

3. Обжаренные овощи добавить в фарш, перемешать, затем добавить яйцо, соль и перемешать.

4. Из фарша сформировать несколько небольших шариков одинакового размера и в каждом мясном шарике в середине сделать углубления.

5. Углубления в мясных шариках заполнить обжаренными шампиньонами.

6. Посыпать тертым сыром.

7. В сковороду налить немного растительного масла, выложить мясные «гнездышки» с грибами и сыром, обжарить только с одной стороны.

8. Добавить воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут.

Приятного аппетита!