Историки рассказали о средневековом фастфуде

В историческом видеоблоге Weird History рассказали о культуре потребления "фастфуда" в Средние века.

В средневековом Лондоне многие люди не могли позволить себе регулярно готовить пищу у себя дома, опасаясь пожара и отправления угарным газом из-за постоянной работы печи. Именно поэтому уже в то время стали появляться так называемые "дома поваров". Работающие в них люди постоянно впрок готовили рыбу, выпечку, лепешки и сладости, но самым популярным видом фастфуда в Средневековье были мясные пироги - они могли относительно долго храниться, они были питательными и сытными, а также их было относительно просто готовить.

Тем не менее, с мясной пищей была одна большая проблема - повара часто пытались сэкономить на ингредиентах, и, зачастую, продавали просроченное мясо, лишь разогревая его, в связи с чем кишечные инфекции были часто распространенным явлением. Тогда потребители начали сами отдавать свое мясо пекарям, которые за небольшую доплату готовили из него и хлеба пирожки с мясом.

Ранее ученые выяснили, чем чреват постоянный отказ от завтрака.