В какие рестораны пойти в Москве во время поста

Beluga

Моховая ул., 15/1, стр. 1

Бренд-шеф ресторана Евгений Викентьев обычно не делает постные блюда, но в этом году решил изменить свой подход и подготовил для гостей специальное меню из семи блюд. На закуску стоит заказать весенний салат, собранный из помидоров, ялтинского лука и огурцов (700 руб.), белые грибы с запеченным перцем и капустой кейл (1200 руб.) или спаржу с корном и сублимированной клубникой (750 руб.). Для любителей супов Викентьев сделал вариант из лесных ароматных грибов с мангольдом и тыквой (750 руб.). Баклажаны шеф-повар запекает с щавелем и поливает их соусом из молочного улуна и шпината (850 руб.), а краснокочанную капусту подает с ореховым соусом и лисичками (950 руб.). На сладкое подадут шоколад с перуанской мятой и колотым щавелевым мороженым (500 руб.).