Мясной пирог на кефире

Предлагаем вам приготовить быстрый пирог на кефире. Тесто без дрожжевое универсальное и очень нежное. С ним легко работать и изделия из него остаются свежими долгое время. 

Необходимые продукты

1. 400 грамм пшеничной муки

2. 1 куриное яйцо

3. 250 миллилитров кефира

4. пол чайной ложки соды

5. 1 чайная ложка соли

6. 3 столовые ложки растительного масла

Для начинки

1. 500 грамм фарша

2. 1 луковица

3. 3 столовые ложки молока

4.  соль, перец по вкусу

5. зелень

Начинаем приготовление

1. В чашку наливаем кефир, добавляем яйцо, растительное масло, соль и соду. Все перемешиваем. Потом просеиваем муку и замешиваем тесто. оставляем его отдохнуть на 20 минут.

2. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Измельчаем зелень.

3. В чашку кладем фарш, лук и зелень. Добавляем молоко, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем. 

4. Тесто кладем на рабочую поверхность, присыпанную мукой. раскатываем к тонкий пласт. В центр кладем начинку и разравниваем. Собираем края в середину с помощью защипов. Аккуратно раскатываем скалкой, переворачиваем и снова раскатываем скалкой.

5. Противень смазываем растительным маслом и кладем пирог. Смазываем его сверху желтком и присыпаем кунжутными семечками, в центре делаем отверстие. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40-45 минут.

6. Готовый пирог достаем, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут. А потом подаем к столу.

Попробуйте также песочный пирог с плавленным сыром и луком. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!