Топ-5: китайская кухня — где в Москве есть жареные баклажаны, хого и яйца в карамели

Лучшее в Москве

В нашей рубрике «Топ-5» мы делимся хорошими ресторанами различных кухонь мира. На этот раз совместно с авторкой телеграм-канала «Куриная лапка» Алиной Джамаловой рассказываем о лучших китайских местах города.

«Хуан Хэ»

Несмотря на удаленность от центра, ресторанчик с ярким входом в стиле китайского храма никогда не пустует. «Хуан Хэ» хорошо известен среди экспатов, а в былые времена экскурсии для китайских туристов часто останавливались на обеды именно здесь. Дело в том, что это ресторан-долгожитель — он работает второй десяток лет и столько же сохраняет неизменным меню и отличное качество блюд. Здесь подают лучшего в городе карпа-белку в кисло-сладком соусе (2350 р.) — не пересушенную, но и не тонущую в соусе рыбу без единой кости. Такая же отменная будет и курица гунбао (880 р.) — нежные кусочки птицы, которые обволакивает соус с приятной, не слишком выраженной остротой. Из овощей особенно удались хрустящие баклажаны с помидорами (760 р.), — несмотря на простое название, это блюдо тяжело приготовить идеально: чтобы и баклажаны прожарились до центра, и кляр не впитал чан масла. Не стоит обходить стороной и десерты, рекомендуем выбрать фрукты в карамели (690 р.) или тыквенные пончики (590… читать далее.