Как приготовить хрустящие картофельные оладьи: один ингредиент для пикантного вкуса

Рецепт картофельных оладий с сыром.

Тем, кому надоели драники, и хочется разнообразить вкус хоть чем-нибудь, предлагаем рецепт с сыром.

Правда, в таком исполнении это уже не драники, а скорее всего картофельные оладьи с сыром и хрустящей корочкой, но от этого усовершенствованное блюдо не становится менее вкусным.

Для приготовления потребуется:

картофель - 500 гр;

сыр твердый - 150 гр;

яйцо куриное - 2 шт;

сметана - 4 ст. л;

мука - 4 ст. л;

соль, перец.

Как готовить

Очищенный сырой картофель нужно натереть на мелкой терке, после чего с помощью сита отжать лишний сок.

Теперь добавляем в него сметану и яйца, перемешиваем и просеиваем малыми порциями муку.

Натираем сыр (на мелкой или крупной терке), и смешиваем его с остальными продуктами.

Теперь добавляем соль, перец и вымешиваем смесь до однородного состояния.

Жарим оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом.

Для того чтобы из оладий ушел лишний жир, перед тем как разложить их по тарелкам, подержите оладьи на бумажном полотенце.

К столу подавать со сметаной или с любимым соусом.

Приятного аппетита!