Как меняется поведение покупателей в условиях нынешнего кризиса

В ситуации кризиса потребитель, как правило, меняет стратегию поведения. В последний раз, во время пандемии коронавируса, в течение нескольких месяцев ритейл фиксировал ажиотажный спрос на продукты длительного хранения, традиционные молочные продукты, а также определенные категории товаров для дома. Как сегодня ведут себя потребители, и к чему готовиться производителям? Спикеры онлайн-конференции “Food Retail: перспективы и возможности” обсудили эти вопросы на мероприятии.