Кто как и я помнит суп из плавленного сырка "Дружба"
Давно не варили? Я давненько, а тут увидела сырок с русском магазине, всколыхнулось у меня в душе, купила и сварила суп.
Делюсь своим рецептом. А вы своими вариациями делитесь. Ведь вариантов этого супа больше, чем вариантов пиццы!
У каждой хозяйки свой рецепт.
Я слышала, кто-то кукурузу кладёт в суп, я вот люблю сушёные грибы потолочь и положить. Мама делала так. Они отлично сочетаются со сливочным вкусом.
На 2 литра воды: 1 сырок дружба 2 куриные ножки или 2 бульонных кубика (в оригинале) 1 луковица 1 морковка 1/2 болгарского перца 1 картофелина 1 жменька) риса или перловки несколько сушёных белых грибов соль по вкусу, лавровый листик, сушёный укроп или петрушка.
Сварить бульон из куриных ножек или бросить в кипящую воду два бульонных кубика. Порезать сырок и бросить туда же. Почистить, порезать картошку - туда же. И жменьку (недавно был пост, я поняла, что многие тоже используют это слово) риса. У меня перловка. Я супы с перловкой обожаю!
Морковку потереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Пассеровать на растительном масле.
Кинуть тоже в суп. Грибы и туда же потолочь. Поварить полчаса, кинуть лаврушку - петрушку, посолить по вкусу. Положить срезанное с ножек мясо, если варили куриный бульон.
Подавать с домашними сухариками и порезанной зеленью. Приятного аппетита и приятных студенческих воспоминаний. Рецептыродионовой.