Куриный холодец без желатина - видео рецепт

Представляем вашему вниманию видео рецепт приготовления праздничной мясной закуски из курицы с морковкой по корейски и зеленью. Такое блюдо можно назвать заливным или просто холодцом из куриного мяса.

Этот куриный холодец готовится без желатина на обычном курином бульоне. Он прекрасно застывает, простояв ночь в холодильнике. Такая закуска сможет прекрасно дополнить и украсить ваш стол. Подавать холодец нужно непосредственно перед его употреблением.

 

 

 

Ингредиенты для приготовления холодца:

• 1 целая курица (1 кг.)
• 2 куриных бедра (500 гр.)
• 800 гр. куриных шеек
• 1,7 литра питьевой воды
• 10 шт. черного перца горошком
• 10 шт. душистого перца горошком
• Кусочек моркови для варки бульона
• 1 лавровый лист
• Соль по вкусу (у меня 2 ч. ложки)
• 100 гр. моркови по корейски
• Небольшой пучок зеленого лука
• Маленький пучок свежего укропа
• 1 ч. ложка сушеного молотого чеснока

 

Видео рецепт приготовления смотрите в Источнике...