Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом

Вкусная импровизация, которая на выходе легкое и вкусно блюдо. А грейпфрут придает салатику чудную свежесть. Ингредиенты На четыре порции Маринованные мидии – 200 г; Большие грейпфруты – 2 штуки; Спелые авокадо – 2-3 штуки; Листья шпината – 150 г; Бальзамический уксус – 1 столовая ложка; Оливковое масло – 80 мл; Соль, свежемолотый черный перец. Как приготовить салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом Для заправки снимите с 1 грейпфрута цедру мелкой теркой. В баночке с плотно закрывающейся крышкой смешайте уксус, оливковое масло, цедру, соль и перец. С грейпфрутов очень острым ножом срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть, пишет "Гастрономъ". Затем вырежьте филе по долькам между пленками. Выделившийся сок добавьте в заправку. Авокадо очистите, мякоть нарежьте дольками. Смешайте ломтики авокадо с дольками грейпфрута. Перемешайте шпинат с половиной заправки. Разложите листья шпината на тарелки, сверху выложите смесь авокадо и грейпфрута. Смешайте мидии с оставшейся заправкой, выложите на салат. Подавайте немедленно.