Чтр-чтр: чревоугодники в поисках вкусной картошки фри

Эксперимент

Редакторка раздела «Еда» Алина Гринберг совместно с совладельцем Restaurant by Deep Fried Friends Артуром Семковым и специалисткой по гастрономическому пиару Дашей Гумбург обошли 10 ресторанов, чтобы оценить один из главных гарниров фастфуда — картошку фри. Рассказываем, где искать вкусную и при чем тут чтр-чтр.

Для эксперимента нам пришлось выделить два полных дня. Вначале такая авантюра кажется веселой, но после первых трех порций становится тяжело. Плюс картошка фри — не то блюдо, которое можно обозревать в доставке, поэтому приходилось добираться до каждого места лично. У меня были опасения, что все картошки будут похожи и большой разницы во вкусе мы не найдем, но это совсем не так. Оказалось, что отыскать хорошую картошку фри совсем непросто: то она слишком мягкая, то пресная, то пересоленная. Забегая вперед, скажу, что с задачей мы все-таки справились и нашли очень приличные варианты. Всего удалось обойти 10 ресторанов и закусочных: Underdog, Starlite Diner, «Matreshka фри», Barbosco, «Кофемания», Savva, «Тото», «Публика», «Скрепка» и Remy. Мы оценивали блюдо по пятибалльной шкале и четырем критериям: вид, текстура, соус или начинка и вкус.

Картошка фри для меня — такое приятное хулиганство, а в детстве — и вовсе целый мир запретного наслаждения. Помню, как вылезала в Турции из бассей… читать далее.

Теги: McDonald's, Алина Гринберг