Что Aldi и Lidl делают с непроданным хлебом?

Покупатель может в любой день прийти утром в магазин и купить булку свежего хлеба. А что делают с товаром, который не успели раскупить?

Сообщение Что Aldi и Lidl делают с непроданным хлебом? появились сначала на Новости Германии: последние события на русском языке.

Жители Германии очень любят хлебобулочные изделия. Их ежедневно потребляет порядка 90% населения. Неважно, во время завтрака с семьей или в офисе перед рабочим днем — хлеб и выпечка пользуются успехом. Хлебобулочные изделия можно купить не только в специализированной пекарне, но и в Aldi и Lidl.

Согласно эксклюзивной информации FOCUS, булочки в магазинах Aldi Süd, Aldi Nord, Lidl, Penny and Co. входят в пятерку самых популярных товаров. Их покупатели особенно часто кладут в корзину. Для супермаркетов и дискаунтеров хлеб — это важный источник дохода. Со временем на полках появляется все больше и больше видов выпечки. Также покупателям предлагают необычные виды хлеба.

На перекус между приемами пищи предлагается пицца, круассаны или цельнозерновые булочки. Ассортимент хлеба включает в себя мультизерновой, пшеничный или смешанный картофельный хлеб. Цены — очень низкие. Это связано с тем, что супермаркеты закупают мучные изделия в больших количествах или производят их сами.

Что происходит с непроданным хлебом в Aldi и Lidl?

Дискаунтеры стараются минимизировать количество отходов. Выбрасывать мучное никто не собирается. На запрос журналистов ответили представители Aldi, Lidl , Penny и Norma. Они объяснили, что хлеб в магазинах обычно представлен в нужном количестве. Если производство собственное — хлеб никогда не печется впрок. Работники точно знаю, во сколько растапливать печь.

Итак, каждое отделение соблюдает свой распорядок дня, сообщают в Lidl. Из-за этого риск возникновения непредвиденной ситуации снижен до нуля. Сотрудники рассчитывают объем работы в зависимости от количества покупателей и спроса на товар. Чем меньше продуктов продается в день изготовления, тем меньше выпекается.

Большинство гигантов среди дискаунтеров используют современные технологии. Они просчитывают, какими будут ожидаемые продажи в тот или иной день недели. После расчетов пекарям даются четкие указания. Они работают по согласованию.

Непроданный хлеб в Aldi и Lidl: на какие ухищрения идут супермаркеты?

Что делать, если хлеб раскупили не полностью? Выход есть. Утром следующего дня такие товары предлагаются покупателям по более низкой цене. Хлебные изделия хорошо промаркированы, отмечает дискаунтер Rewe. На них указано время приготовления — все по-честному.

Итак, по такому принципу также работают Aldi Süd, Aldi Nord. Также акции на непроданные товары ввели в Norma, Lidl, Edeka. Покупатели получают за покупку вчерашнего хлеба большие скидки. Прежде всего, цену могут снизить до 30%. Такое решение проблемы очень нравится клиентам. Также выпечка может направляться в соцучреждения. Это касается товаров, которые больше не продаются.

Они используют их, среди прочего, для производства кормов для животных, сказал пресс-секретарь Lidl. Остатки также безусловно могут применяться на биогазовых установках. Edeka, в свою очередь, перерабатывает хлеб в панировочные сухари.

Источник: Focus Online

Читайте также по теме:

• Пандемия возвращается? Лаутербах анонсировал ужесточение ограничений
• Ikea, Saturn, MediaMarkt и другие: новые правила в магазинах Германии со 2 апреля
• Эти ограничения COVID-19 в Германии еще действуют: обзор

Сообщение Что Aldi и Lidl делают с непроданным хлебом? появились сначала на Новости Германии: последние события на русском языке.