«Вместо мяса будет сплошная соединительная ткань»: чем опасен магазинный фарш

Покупной фарш экономит время и деньги — но многие хозяйки магазинному продукту не доверяют. По мнению технологов, основания для сомнений в его качестве действительно есть. Сколько мяса в магазинном фарше, что такое коллагеновый белок, каким должен быть цвет и запах качественного продукта и чем опасна покупка фермерского фарша на рынке – в материале «Газеты.Ru». В сортах фарша — разбираемся Фарш бывает […]