Диетолог поделилась безопасным для диабетиков рецептом пасхального кулича

Для того чтобы пасхальный кулич получился безвредным для людей с сахарным диабетом, в него добавляют сахарозаменители и муку грубого помола. Об этом рассказала Ирина Писарева, которая является спортивным диетологом. По ее мнению, главным компонентом в рецепте должны выступать стевия или эритрит. При этом эритрит входит в состав домашней выпечки, он не боится термообработки и не выделяет вредных веществ. Еще одним компонентом, который можно заменить, это пшеничная мука. Как правило, для приготовления берут цельнозерновую кукурузную или льняную. Конечно же, кулич получится плотнее, чем обычно, но не рыхлым и в организме диабетика он не сразу превратится в глюкозу. Масло заменить не получиться. Об этом информирует NEWS.ru. Диетолог Елена Соломатина отметила, что в покупном куличе не должно быть пальмового масла, а в домашнем – маргарина. При этом такая выпечка не является полезной, особенно для людей с ожирением или диабетиков. Известно, что куличи на Пасху являются традиционным блюдом, которое ставится во главе стола. Это важный день в году для православных людей.