Ореологи расследуют тайну кремовой начинки печенья Oreo с помощью самодельного ореометра
Кто не любит печенье Oreo? Только представьте: прокрутить две половинки, съесть кремовую начинку и затем окунать шоколадные печеньки в молоко… Но вы, наверное, замечали, что крем всегда остается только на одной стороне. Ученые Массачусетского технологического института попытались в этом разобраться. Авторы назвали новое направление научных изысканий «ореологией». Эксперимент проводили с помощью реометра — инструмента для наблюдения за реакцией веществ на воздействие приложенных сил.