Гастроэнтеролог рассказал о необходимых ограничениях на Пасху
Врач-гастроэнтеролог Наталья Морозова рассказала, как без ущерба для здоровья вернуться к привычному рациону после поста и как правильно составить пасхальное меню.
Чем чревато переедание и как его избежать?
Главным правилом при выходе из поста является возвращение привычному рациону в течение 3-7 дней. Важно не набрасываться на еду, которая до этого была под запретом, и не перегрузить систему пищеварения. Переедание на Пасху может привести боли или спазмам в животе, долгому перевариванию пищи и метеоризму.
Чтобы этого не произошло, нужно постепенно увеличивать порции, начиная с блюд по 100-150 граммов.
Что же есть после поста?
В первое время после окончания поста предпочтение следует отдать нежирным сортам мяса: куриному или говядине. Лучше их отваривать и запекать, а не жарить, чтобы не давать лишнюю нагрузку на пищеварительную систему.
Тем, кто предпочитает рыбу, лучше включить в рацион треску и судака.
Для того чтобы мясо, птица или рыба усваивались лучше, врач рекомендует дополнять приёмы пищи свежей зеленью и овощными салатами. Не лишними будут кисломолочные продукты: кефир, творог, сметана, а также натуральные соки – эти продукты помогут организму адаптироваться к смене рациона после поста.
А вот жареные и копчёные блюда, а также жирную пищу в первые дни лучше исключить. На некоторое время желающим мягко перейти к новому рациону после поста следует забыть и о фастфуде и о сладких газированных напитках.
А что делать с яйцами и куличами?
Несмотря на строгие ограничения, за праздничным столом можно съесть одно яйцо – это вернёт в организм белковую пищу, которой ему недоставало во время поста. От небольшой порции творожной пасхи постящиеся тоже могут не отказываться.
Куличи тоже можно попробовать, но только в случае, если они приготовлены накануне. От свежей выпечки, которая является достаточно тяжёлой для переваривания, доктор советует воздержаться. А вот от сдобы врач призывает совсем отказаться тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
А как поступать тем, кто не постился?
Переедание может навредить не только тем, кто соблюдал пост, но и тем, кто просто рад празднику. Таким орловцам тоже не стоит набрасываться на всё, что стоит на праздничном столе. К примеру, в день не рекомендуется съедать больше 3 яиц.
Врач-эндокринолог «Инвитро-Приволжье» Наталья Морозова подготовила «план употребления» пасхальных угощений, которая не навредит здоровью орловцев и оставит от праздника только приятные впечатления.
Так, в одном приёме пищи лучше не сочетать несколько праздничных блюд, чтобы не давать лишнюю нагрузку пищеварительной системе. Утром можно съесть яйцо, в обед – немного кулича или творожную пасху, а на праздничный ужин можно полакомиться рыбой или мясом. Это, пожалуй, не менее жёстко, чем соблюдать пост. Но в любом случае ваше здоровье – в ваших руках.