Зачем мангальщики-профи сыплют на угли соль, когда жарят шашлык
![Зачем мангальщики-профи сыплют на угли соль, когда жарят шашлык](https://f7.pmo.ee/Iw_Gf-uO5VmckiHtDcUbmltCdqA=/480x270/smart/nginx/o/2022/04/22/14498811t1hace6.jpg)
Готовить шашлык нужно уметь. Есть много рецептов замечательного блюда, но во всех случаях присутствует одна проблема. На угли стекает жир, который горит и отрицательно влияет на качество мяса.