Vite fait, bien fait: Baklava aux pommes

ALIMENTATION - Pas hyper light, mais délicieux, ce dessert nous transporte en Orient. Vous pouvez rajouter des noix et des amandes hachées et verser un peu d'eau de fleurs d'oranger dans la farce. Si le sucre ne vous fait pas peur, arrosez-le à la sortie du four de miel fondu.

Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

• 1 paquet de feuilles de filo ou de brick


• 2 pommes


• 125 g de pistaches émondées non salées


• 125g de poudre d'amandes


• 50 g de sucre blond


• 15 cl de miel liquide


• 50 g de beurre fondu


• Une grosse noix de beurre


• 25 g de sucre glace

Préparation

• Pelez les pommes, coupez-les en cubes et faites-les revenir avec la noix de beurre dans une sauteuse pendant 10 min. A mi cuisson, ajoutez le sucre blond


• Renversez-les dans un saladier


• Hachez grossièrement les pistaches et ajoutez-les dans le saladier avec la poudre d'amandes et le miel. Mélangez bien l'ensemble


• Préchauffez le four à 180°c


• Coupez les feuilles de filo dans la dimension d'un plat creux rectangulaire allant au four Badigeonnez 4 feuilles de filo avec un peu de beurre fondu et posez-les dans le fond du plat


• Recouvrez-les du contenu du saladier


• Déposez par dessus 4 autres feuilles de filo badigeonnées de beurre


• Enfournez pour 30 min de cuisson


• Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.

Retrouvez Sophie Menut, ses recettes et bien plus encore sur son site www.sophie-menut.fr

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