Ярославский «Глобус» открывает шашлычный сезон

Впереди майские праздники. И это традиционно сезон шашлыков. Некоторые ярославцы его уже открыли, другие только готовятся. Выбирают мангал или гриль, запасаются углем. Но главное здесь, конечно, мясо. Нанизывать на шампур баранину, птицу, говядину или свинину - каждый выбирает сам. Кто предпочитает диетическое мясо - готовят шашлык из курицы или индейки, причем лучше взять бедро, чтобы блюдо получилось более нежным, говорят специалисты гипермаркета «Глобус». Любители классики выбирают баранину. Но самый популярный рецепт - это шашлык из свинины. Причем, чтобы мясо было сочным, готовить на мангале или гриле нужно шею. Если мясо качественное, то для маринада достаточно соли, перца и пряностей по вкусу. Но готовят на праздники не только шашлык.

- Колбаски - это гораздо, получается, быстрее. Мясо уже мелко рубленное на специальных машинах оно попадает в череву. Нам осталось только кинуть на решеточку и обжарить с двух сторон. И через 5 минут у вас уже готов перекус. А дальше можно жарить шашлыки, - отметил начальник мясного цеха гипермаркета «Глобус» Виталий Перлин.