Почти 80% сыра в России оказалось подделкой

В сырье производители добавляют растительные жиры

Россельхознадзор провел масштабную проверку качества молочной продукции из Российских магазинов. Специалисты изучили пробы сырья, из которого производят сыры, йогурты, творог.

- Особенно нас тревожит ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром, - цитирует заявление Россельхознадзора Интерфакс.

В Москве и московской области этот показатель оказался ниже, чем в среднем по России — 45% фальсификата.

Всего же на молочном рынке растительные жиры добавляют в четверть продуктов.