Простой салат из запеченных овощей
Такое блюдо можно готовить хоть круглый год. Но в сезон овощей вам точно стоит его попробовать. Салат получается очень вкусный и нежный. Запеченные овощи обладают интересным вкусом и делают блюдо особенным.
Необходимые продукты
- 500 грамм кабачков
- 300 грамм сладкого перца
- 150 грамм моркови
- 150 грамм картофеля
- 150 грамм лука
- растительное масло
- соль, перец по вкусу
Для соуса
- 150 грамм сметаны
- 70 грамм майонеза
- 3 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
- зелень
- кукуруза
Начинаем приготовление
- В чашку через пресс выдавливаем чеснок. Добавляем к нему сметану, майонез, соль и перец по вкусу, все хорошо перемешиваем.
- Смазываем противень растительным маслом.
- Берем кабачок, отрезаем хвостики и нарезаем соломкой. Перекладываем на противень.
- Точно также нарезаем сладкий перец и морковь. Кладем туда же на противень. Затем соломкой нарезаем картофель и лук, выкладываем к остальным овощам. Все солим и перчим по вкусу.
- Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем овощи в течение 25 минут. А потом перекладываем на блюдо.
- Сверху выкладываем соус, присыпаем зеленью и кукурузой. Готовый салат подаем к столу.
К такому салату прекрасно подойдет куриный шашлык. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!