ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ
Для теста:
- Мука пшеничная – 9 ст. л.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л.
- Сметана – 8 ст. л.
- Перец черный молотый – 1 щепотка
- Сода – 1 г
- Соль – 1 щепотка
Для начинки:
- Сыр твердый – 150 г
- Колбаса копченая – 100 г
- Лук зеленый – 30 г
- Помидоры – 1 шт.
- Соус томатный острый – 2 ст. л.
Приготовление:
Соединяем в миске сметану и яйца, вмешиваем туда муку, соль, перец и соду. Тесто по консистенции должно напоминать нежирную сметану.
Нарезаем кусочками колбасу и помидоры, лук мелко порубим. Смазываем сковородку растительным маслом, выливаем туда тесто. Сажаем на него капельки томатной пасты и аккуратно выкладываем начинку, чтобы она не утонула в тесте. Посыпаем сыром, накрываем крышкой. Жарим пиццу на небольшом огне 5–7 минут. Как только сыр расплавился, пицца готова.