Салат пак-чой с креветками

Ингредиенты:

Уксус пондзу    20 мл

Сахар    15 г

Чеснок    1 г

Перец чили    ½ г

Кинза (кориандр)    1 г

Соус устричный    6 г

Корень имбиря свежий    1 г

Мята свежая    1 г

Салат пак-чой    50 г

Помидоры    50 г

Креветки королевские    50 г

Лук красный    5 г

Инструкция:

1.  Приготовить имбирную заправку. Мяту и кинзу промыть, удалить крупные стебли, зелень измельчить. Перец красный чили промыть, удалить плодоножку, нарезать мелким кубиком по 3 мм. Чеснок измельчить. Корень имбиря промыть, очистить, натереть на терке. Соединить все ингредиенты, перемешать.

2.  Салат пак-чой промыть и нарезать крупно. Лук красный нарезать перьями. Помидоры свежие промыть, нарезать дольками. Креветки отварить и очистить. Выложить салат, креветки, дольки помидоров на тарелку, горочкой, сверху полить устрично-имбирной заправкой.