Куриные желудки в соусе по-кавказски

Часто покупаем куриные желудочки. Готовим из них очень вкусное блюдо по-кавказски, простое и совсем недорого выходит. Желудочки в соусе, горячее блюдо, которое отлично подходит под любой гарнир.

Необходимые продукты

• 500 грамм куриных желудков
• 200 грамм лука
• 100 грамм моркови
• 2 столовые ложки томатной пасты
• хмели-сунели, сухая аджика, паприка
• 200 миллилитров бульона от желудков
• соль, перец по вкусу
• 1 зубчик чеснока
• зелень

Начинаем приготовление

1. Куриные желудки промываем и нарезаем  небольшими кусочками. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем соль и варим до готовности в течение 40 минут.
2. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками, кладем на сковороду и обжариваем до румяной корочки. 
3. Морковь очищаем и натираем на терке, добавляем к луку. Все перемешиваем и тушим  1-2 минуты. Добавляем желудки и обжариваем все вместе еще 7 минут.
4. В чашку кладем томатную пасту, добавляем хмели-сунели, бульон, аджику и паприку. Все перемешиваем и выливаем в сковороду. Добавляем соль и перец по вкусу, снова перемешиваем.
5. Тушим на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут.
6. В готовое блюдо добавляем чеснок, пропущенный через пресс и измельченную зелень. Все перемешиваем и подаем к столу.

Попробуйте приготовить куриные желудки с овощами в сметанном соусе. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!