Россельхознадзор уточнил данные о фальсификации сыров в РФ
В Россельхознадзоре уточнили резонансные сообщения о том, что 78 процентов сыра в России признаны фальсификатом. В ведомстве пояснили, что журналисты неправильно интерпретировали и растиражировали данные государственного мониторинга. Пояснения Россельхознадзора опубликованы на сайте ведомства.
В частности, приводятся данные государственного мониторинга молочной продукции. Из 91 образца молочной продукции фальсификацию растительными жирами показали 23. При этом из них 78,3 процента приходится на долю сыров (18 образцов). На основании этих данных СМИ сообщили о массовой фальсификации сыров. "Несомненно, пресс-службе Россельхознадзора необходимо было детально разъяснить значение этого показателя", - говорится в сообщении ведомства.
Глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил, что в целом доля фальсификата на рынке сыров не превышает 10-15 процентов.
Тем не менее, высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность Россельхознадзора, подчеркивается в сообщении. В пример …