На Дону заметно выросло производство сливочного масла и сыров

За полгода донские предприятия по переработке молока увеличили объемы производства почти на 60% по сравнению с прошлогодними показателями.

Как уточнил первый замгубернатора РО Виктор Гончаров, на молокоперерабатывающих предприятиях Ростовской области только за первые четыре месяца произвели продукции из 87 тысяч тонн молока — более чем наполовину больше, чем за зиму и весну прошлого года.

Как отметили на региональном совещании, посвященном молочной промышленности Ростовской области, наибольший рост отмечен в производстве сливочного масла — на 47%, а также сыров — на 20,4%. При этом значительно увеличилось и производство «молокосодержащих» сырных продуктов — с добавлением растительных жиров, о чем производители честно предупреждают на этикетке: таких продуктов за полгода стали производить почти в 4 раза больше.

Как отметил Виктор Гончаров, возможности донской молокоперерабатывающей промышленности значительно выше: предприятия способны освоить до 500 тысяч тонн молока за год. За весь прошлый год эти мощности были использованы лишь на 55%.