Минтай. Как его готовили в лучших советских ресторанах - с лимоном и соевым соусом
Очень простой, но очень вкусный рецепт приготовления минтая от знакомого повара, который работал в одном из ресторанов в Советское время.
Ингредиенты:
Минтай - 800 - 100 грамм; Лимон свежий - 1 штука; Соус соевый - 2 столовые ложки; Мята - 6 веточек; Петрушка - 7 веточек; Базилик - 2 - 3 веточки; Перец душистый - 6 горошин.
Соль здесь не нужа, так как ее роль исполнит соевый соус.
Пошаговое приготовление
✅1. Минтай разморозить, обрезать хвост и плавники и обсушить бумажными полотенцами. На каждой рыбке сделать несколько надрезов под ребрами. Лимон вымыть, нарезать колечками и выложить в разрезы под ребра рыбы. Парочку долек можно положить внутрь брюшка.
✅2.
Обратите внимание: Блинчики с творогом и малиновым соусом.
Рыбу переложить на фольгу, подняв края, залить соевый соус, выложить вымытые веточки трав и горошины перца. Плотно завернуть рыбу в фольгу и дать настоятся 5 - 10 минут.✅3. Затем убрать в заранее разогретую духовку до 190*С и запекать 20 минут. затем фольгу развернуть сверху, прибавить огонь до 220*С и запекать еще 5 минут.
![](http://mtdata.ru/u17/photo47EC/20223987530-0/original.jpg#20223987530)
Рыбка готова!
Такой минтай, действительно, достоин ресторанного меню. Вкусный сочный, нежный. Никто и не догадается что это минтай, а не осетрина.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал. ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Минтай. Как его готовили в лучших советских ресторанах - с лимоном и соевым соусом.