Окрошка для похудения: самый популярный диетический летний суп
Вот и лето, душа поёт и требует витаминов. На столе, почти каждый день, салатики из огурцов, помидоров и разнообразной зелени.
В холодильнике нашлось немного мацони и зелени. Поэтому я решила приготовить легкую вариацию на тему окрошки по-азербайджански. В результате исполнения этой вариации получилась отличная летняя окрошка для похудения на мацони или йогурте. Ее еще называют южной. Или Средиземноморской. И кавказской тоже. Ну, в общем, не в названии дело. Дело в том, что мы имеем отличный диетический суп для похудения.
В средиземноморских странах существует очень много вариаций такой холодной окрошки. Но за основу всегда берется огурец и натуральный йогурт. А травы и специи уже варьируются от дома к дому.
Вот несколько идей из средиземноморской кухни, чтобы разнообразить наш любимый летний суп:
- йогурт (мацони) здесь разводят молоком или нежирными сливками,
- любители поострее могут добавить измельченный чеснок,
- а любители покислее — сок лимона или уксус,
- в огуречной окрошке отлично будет смотреться авокадо и кабачок.
Ну, а теперь непосредственно к основам.
Готовила я свою окрошку так:
Наш летний лёгкий азербайджанско-средиземноморский супчик, он же огуречный смузи для похудения, готов!
Кстати, в нашу окрошку можно ещё добавлять мелко нарезанный редис и базилик. Вместе или по отдельности. Она тогда становится розовой. А вместо лука — зеленый чеснок. Тоже очень вкусно. Попробуйте, угостите гостей.
Приятного аппетита и тёплого лета!