Рынок моркови и продуктов переработки в России: состояние, перспективы развития

Развитие сырьевой базы в России: стагнация на фоне сокращения посевных площадей и валовых сборов.Эксперты «ГК Интерагро» зафиксировали сокращение производства моркови, в среднем на 3% в год.

Основные причины – методичное сокращение посевных площадей, дефицит мощностей для хранения и отсутствие организованного сбыта у малых форм хозяйствования.Морковь столовая – одна из основных овощных культур, производство которой в мире стабильно увеличивается.

Так, посевные площади моркови, по данным ФАО, за период с 2000 по 2020 гг. увеличились на 13%, валовые сборы – в 1,9 раза, достигнув к 2020 г.