Суп с сушеными грибами
![Суп с сушеными грибами Суп с сушеными грибами](http://mtdata.ru/u16/photo648A/20346003192-0/original.jpg#20346003192)
- Нам понадобится:
- 5-6 картофелин среднего размера
- 50 г сушеных грибов
- 2 луковицы
- 1 крупная морковь
- зелень
- масло для зажарки
- сметана для подачи
- 2 л воды
Пошаговое описание рецепта
![Суп с сушеными грибами - шаг 1 Суп с сушеными грибами - шаг 1](http://mtdata.ru/u16/photo4AD4/20569076041-0/original.jpg#20569076041)
1. Сушеные грибы замочить в теплой воде на 5 минут. Затем воду слить, тщательно промыть и снова залить теплой водой так, чтоб она покрывала грибы.
![Суп с сушеными грибами - шаг 2 Суп с сушеными грибами - шаг 2](http://mtdata.ru/u16/photo8940/20792148890-0/original.jpg#20792148890)
2. Картофель очистить, нарезать кубиками, залить водой (примерно 1,8-2 литра), подсолить и варить до готовности.
![Суп с сушеными грибами - шаг 3 Суп с сушеными грибами - шаг 3](http://mtdata.ru/u16/photoAF90/20015221739-0/original.jpg#20015221739)
3. Лук измельчить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
![Суп с сушеными грибами - шаг 4 Суп с сушеными грибами - шаг 4](http://mtdata.ru/u16/photo735E/20238294588-0/original.jpg#20238294588)
4. Добавить измельченную морковь. Слегка обжарить.
![Суп с сушеными грибами - шаг 5 Суп с сушеными грибами - шаг 5](http://mtdata.ru/u16/photoC39A/20461367437-0/original.jpg#20461367437)
5. Грибы отжать (воду не выливать!), добавить грибы в сковороду. Слегка обжарить на сильном огне.
![Суп с сушеными грибами - шаг 6 Суп с сушеными грибами - шаг 6](http://mtdata.ru/u16/photoBA69/20684440286-0/original.jpg#20684440286)
6. Затем по чуть-чуть добавлять воду, оставшуюся от грибов и тушить примерно 10 минут, пока вода полностью не выпарится.
![Суп с сушеными грибами - шаг 7 Суп с сушеными грибами - шаг 7](http://mtdata.ru/u16/photo4A9C/20907513135-0/original.jpg#20907513135)
7. Выложить содержимое сковороды в кастрюлю к готовому картофелю.
![Суп с сушеными грибами - шаг 8 Суп с сушеными грибами - шаг 8](http://mtdata.ru/u16/photo453E/20130585984-0/original.jpg#20130585984)
8. Довести до кипения.
![Суп с сушеными грибами - шаг 9 Суп с сушеными грибами - шаг 9](http://mtdata.ru/u16/photo4246/20353658833-0/original.jpg#20353658833)
9. Снять с огня, добавить зелень. Накрыть суп крышкой. Дать супу настояться не менее часа.
![Суп с сушеными грибами - шаг 10 Суп с сушеными грибами - шаг 10](http://mtdata.ru/u16/photoD243/20576731682-0/original.jpg#20576731682)
10. Затем подавать к столу, например, со сметаной. Приятного аппетита! :)