Грибной крем-суп с картофелем и сметаной.

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении крем-суп.

Итак:

белые сушённые грибы

4 картофеля

куриный бульон 2.5 л.

куриное мясо

2 луковицы

250. гр. сметаны

50 гр. обжаренного грецкого ореха

3 ст. л. сметаны густой

соль/молоьые перцы по вкусу

Блендер.

А теперь готовим - это ароматное блюдо.

1. Грибы отправить в холодную воду на 15 - 20 мин.

2. Спассеровать лук, куриное мясо и грибы

3. Отдельно отваной картофель добавить к зажарке, размять его, добавить процеженную воду в которой купались грибы и оставить увариваться на среднем огне пока треть жидкости не выпарится (на этом этапе солить не обязательно)

4. В кастрюле с толстым дном обжарить муку с сливочным маслом (основа соуса бешамель), добавить сметану, куриный бульон.

5. Уваривать пока мука не начнёт густеть

6. Соеденить все ингредиенты, кроме орехов, блендером все измельчить, приправить.

При подаче в суп вмешать обжаренные грецкие орехи и крутоны, которые я приготовила из ранее испечённого ржаного хлеба (рецепт на сайте есть)

Вкуснятина!

Приятного!