ЯРНОВОСТИ: Специальная борщевая операция: капуста в ярославских магазинах подешевела в три раза

По сравнению с мартом.

Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики еженедельно публикует оперативную информацию об уровне и изменении средних потребительских цен на продукты в Ярославской области. Напомним, в четверг размещаются показатели на понедельник текущей недели.

ЯРНОВОСТИ возвращаются к традиционному анализу динамики цен на ингредиенты так называемого «борщевого набора». Рассмотрим период фактически за календарный месяц (01.08.2022 — 29.08.2022), а также с момента объявления врио губернатора Михаилом Евраевым борьбы с ростом стоимости продуктов и местными спекулянтами.

Вложение в текст таблицы «Борщевой набор 11.03-29.08.22»

Так, в августе снизились цены на все составляющие «борщевого набора». Если мясные продукты подешевели на 1,83%-4,27%, то овощи сразу на 14,11%-24,34%.

В абсолютном отношении больше всего упала стоимость за килограмм на баранину (-24,19 рублей), говядину (-21,36 рублей) и морковь (-10,83 рублей).

По состоянию на 29.08.2022 цена пяти продуктов из восьми была минимальной за всю историю наших наблюдений: свинина (285,05 рублей за килограмм), картофель (29,13 рублей), капуста (21,33 рублей), свекла (29,54 рублей) и морковь (42,93 рублей).

Единственный овощной продукт, цена на который существенно (+26,90%) превышает мартовские значения — репчатый лук. Из мясных продуктов дороже стала только говядина (+3,70%).

Значительнее всего — более чем в три раза! — по сравнению с 11.03.2022 подешевела капуста: −46,73 рублей за килограмм или −68,66%.

Если же сопоставить данные на 29 августа с прошлогодними средними августовскими ценами (получены из единой межведомственной информационно-статистической системы ЕМИСС), получается следующая картина.

Ситуация во многом аналогична июльской: из овощей за год подорожал только лук (+30,56%), прочие овощи подешевели, свекла — на треть, капуста — сразу вдвое.

Это тем более показательно, если вспомнить, что в августе прошлого года цены на свеклу, морковь и картофель резко упали по отношению к июлю: именно тогда был нивелирован аномальный скачок цен на овощи, обусловленный локальными «борщевыми войнами».

Свинина и говядина подорожали за год на 0,79% и 15,10% соответственно, баранина подешевела на 11,67 рублей за килограмм (-1,84%).