Красные помидоры к Новому году: как сохранить томаты, чтобы были как с грядки

На праздничном новогоднем столе всегда нам хочется видеть не только роскошные деликатесы, но и красные, как только что сорванные с грядки помидорчики. Конечно, в современном мире их можно купить и в любом магазине или супермаркете, но ведь хочется, чтобы они были со своего участка. Некоторые хитрости, которыми пользовались наши бабушки и прабабушки, узнаете в данном материале. Как сохранить красные помидоры свежими до Нового года, рабочие способы опытных домохозяек В сентябре обычно у дачников-огородников накапливается очень много красных томатов. Приходится тратить много сил и времени, чтобы обработать весь урожай, но есть способы, которые позволят сохранить томаты свежими очень долго. Итак, чтобы сохранить ваши помидоры максимально долго, вам не потребуется заботиться о рассоле. Достаточно взять сухую чистую банку и насыпать на ее дно молотую горчицу. Лучше взять емкость с широким горлышком объемом 2–3 литра. «Горлышко должно быть достаточно широким, чтобы вы могли спокойно взять помидор — положить и потом достать», — отметила Людмила Шубина, агроном, кандидат сельскохозяйственных наук. На 3-литровую банку понадобится 50–100 грамм сухой горчицы. Красные помидоры хорошо промойте и высушите, только потом выложите в банку. «Банку нужно закрыть плотной крышкой или даже закатать и убрать в прохладное место. Помидоры лежат в таком виде очень долго, причем могут даже до Нового года сохраниться свежими», — добавила агроном. Простая корзина и прохлада, а также опилки и прочее помогут сохранить помидоры свежими вплоть до Нового года Правильное хранение помидоров может позволить им сохраниться как можно дольше. Возьмите корзину — очень важно, чтобы щели были достаточно большими, дабы содержимое хорошо проветривалось. «Ведро не подойдет. Укладывайте помидоры в корзину или ящик с большими щелями. Затем нужно закрыть его обычной тканью», — рассказала хозяйкам агроном. Корзину нужно поставить в темное, прохладное место. Температура в этом помещении должна быть постоянной, чтобы не было эффекта отпотевания. «На такое хранение закладываем помидоры бланжевой спелости, то есть нежно-розовые, слегка зеленые», — отметила агроспециалист. Значительно увеличить срок хранения ваших помидоров могут опилки. Для этого необходимо насыпать их на дно ящиков с небольшой сеткой, а затем выложить томаты. Температура хранения таких ящиков от +8 до +12 градусов. Вместо опилок, если у вас не получается их найти, можно взять бумагу или газету и переложить ими томаты, но времени такой способ займет намного больше, чем в случае с опилками.