Блюдо которые готовили еще в студенческой столовой: делаем сочный куриные рулетки с сыром, ветчиной и помидорами!
Отварная грудка? Скучно и пресно! Жареные или запечённые филешки? Надоело. Что же приготовить из курицы такого, чтобы прям было очень вкусно, но и не как всегда. Рассказываю вам рецепт, который я нашла значительно позже, чем первый раз попробовала его. Я вспоминаю столовую в университете и там в обед такие вкусняшки были, моё самое любимое и незабываемое — котлета по-Киевски с пюре и куриные рулетики с гречкой!
Ой как это было вкусно! Слюнки потекли.
Но если по-киевски, мы уже выкладывали рецепт, то вот рулетики мы приготовим с вами сегодня!
Ингредиенты:
- куриное филе 800г
- сыр 100г
- ветчина 150г
- помидоры черри 3 шт
- помидоры (для соуса) - 200г
- соль,
перец по вкусу
- базилик сушеный 1/2 ч.л
- сыр 120г
Как приготовить вкусные и сочные рулетики из куриной грудки
Куриное филе разрезаем на 2 части по длине, чтобы получилось у нас тонкие и плоские кусочки (смотрите фото).
Когда нарезали весь объём курицы, выкладываем на доску и накрываем пищевой плёнкой.
Отбиваем молоточком, далее присыпаем солью и перцем.
Теперь приступаем к компановке рулетиков.
На филе кладём слайсы сыра (я взяла уже нарезанный, но вы можете дома постараться нарезать сыр самостоятельно но очень тонко), далее сверху сыра кладём ветчину.
Две четвертинки помидора черри кладём в начало филешки и начинаем заворачивать в рулетик, как коврик для йоги.
Закрепляем зубочисткой, но не посередине, чтобы зубочистка неэстетично торчала, а вкалываем как на фото.
Теперь греем сковороду и жарим на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.
Наша курочка стала золотистой, уже аппетитно пахнет. Но это ещё не всё. В университете подавали рулетики именно так с такой обычной в стиле «бабушки» подливой, но я немного усовершенствовала рецепт.
Сейчас мы подготовим соус для запекания. Свежие помидоры закладываем в ёмкость для блендера. Солим, перчим, добавляем сушенный базилик.
Смешиваем блендером до однородности и заливаем куриные рулетики, сверху посыпаем тёртым сыром и нужно отправить в духовку.
Если у вас ручка со сковороды снимается, запекайте прямо в ней, а если нет, то предварительно переложите рулетики в формочку для запекания и уже потом заливайте помидорами и сыром.
Запекаем в духовке 20 минут под 200 градусов.
Фоторецепт приготовления сочных куриных рулетиков в духовке:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
Достаём, подаём с любимым гарниром и наслаждаемся! Очень вкусно и нежно! Этому рецепту меня научили в студенческой столовой (уж очень просила поваров).
Это самая вкусная и сочная куриная грудка, которую я ела, а оказалось всё просто - «щедрый» соус из любимых томатов!