Хрустящие баклажаны как в ресторане
Хрустящие баклажаны с помидорами - вкуснейшая закуска. Особую пикантность им придают соус. А подавать их лучше всего к мясу, шашлыку или стейку. Это просто идеально сочетающиеся между собой продукты, попробуйте.
Необходимые продукты
- 2 баклажана
- 3 помидора
- 2 столовые ложки крахмала
- растительное масло
Для заправки
- петрушка
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
- Баклажаны очищаем и нарезаем кубиками. Кладем в миску, добавляем крахмал и перемешиваем.
- Вливаем в сковороду растительное масло и кладем часть баклажанов. Обжариваем до румяного цвета и перекладываем на бумажное полотенце. Таким образом жарим все баклажаны, а потом остужаем.
- Помидоры нарезаем кубиком, измельчаем петрушку.
- В чашку кладем петрушку, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец по вкусу, вливаем растительное масло и лимонный сок. Все хорошо перемешиваем.
- В чашку кладем баклажаны, помидоры и соус. Все перемешиваем и подаем к столу.
Приятного аппетита!