Всем крышка: всего ли в магазинах хватает для закаток?

Крышка, банка, уксус, соль, сахар и специи — бессменные помощники при консервировании овощей и не только. Но не пропадут ли эти товары с полок российских магазинов? С этим вопросом разобрались эксперты.

Первая вещь на грани дефицита — крышки и консервные банки. Дело в том, что их обычно изготавливают из белой жести. Её привозили из Японии и Европы, но сейчас с этими странами импортные границы закрыты. Но ситуация не плачевна. Сейчас белую известь вовсю производят отечественные комбинаты и поставляют такие страны, как Беларусь и Китай. Но отмечают, что качество крышек и банок в последнее время ухудшилось.

Есть и винтовые металлические крышки. С ними проще закручивать что угодно — даже машинки не понадобится. Но при их изготовлении используют импортную краску. Да, опять та же проблема…

Также под удар попал пластик — из него делают, например, прокладки для жестяных банок. Поставки сырья стали медленнее, и ценник взлетел на 10-20%. Плюс пластик теперь не поставляют из Европы, и единственным его источником остался Китай.

Специи также подорожали в цене из-за проблем с поставкой упаковки для них. Некоторые пряности из Европы (тмин из Финляндии, к примеру) нам больше не доступны. Зато Россия производит кориандр и горчицу + получает горошковый, душистый перец и лавровый лист из-за рубежа.

Кстати, насчёт уксуса. Синтетического вполне хватает, а вот натурального (яблочный или виноградный) — не совсем. Совсем немного российских компаний производят природную кислоту для закруток. Плюс стоит учитывать долгий период созревания фруктов и ягод. Лимонная кислота, в свою очередь, полностью импортируется из Китая. Но скоро и в России заработают два завода по её производству.

Так что не отчаиваемся! Стеклянные банки в дефиците точно не окажутся: сырьё для стекла полностью российское. Также с полок не пропадут соль и сахар. Оба товара стремительно дешевеют, и сахар, кстати, начали производить ещё интенсивнее. Поэтому надеемся на лучшее!

Фото: Pixabay