Россиянам предложили менять ментальность ради новых источников пищевого белка

Министр промышленности и торговли Денис Мантуров посетил сочинскую выставку Innofood. Там он заявил, что россиянам стоило бы немного изменить мышление для новых пищевых возможностей, сообщает DEITA.RU.

По словам министра, он все еще старается приноровиться к новым предложениям производителей, которые находят новые источники получения белка, добавляемого в пищу. Среди них – блюда, в которых используют концентрат, получаемый из личинок мух черной львинки.

Мантуров отметил, что растительное мясо, которое он пробовал, почти не отличается от настоящего, несмотря на то что обычно большинство избегает таких продуктов, относясь к ним предосудительно. Тем временем белок этих личинок в еде – шаг в будущее, и рано или поздно все смогут оценить по достоинству это блюдо. Именно для этого, по мнению министра, россиянам стоит поменять свою ментальность, хотя, считает он, человек может адаптироваться ко всему.

К таким выводам Мантуров пришел, отведав на выставке бургеры, в которых была котлета с мухой – точнее, котлета из искусственного мяса с добавлением концентрата из личинок, овощей и растительной замены яиц.