Волгоградцам рассказали о пользе хрена

Специалисты рекомендуют обратить внимание на свежие сезонные овощи.

Ассортимент сезонных овощей весьма разнообразен: баклажаны, огурцы, помидоры, чеснок, свекла, картофель, кабачки и многое другое. Также на прилавках в сентябре появляется корень хрена, считающийся настоящим русским суперфудом.

С виду этот белый корень непримечателен, однако измельченный на терке хрен высвобождает вещество синигрин. Он проявляется в жгучем вкусе и специфичном запахе, что так ценят кулинары.

Сок хрена содержит в себе огромное количество лизоцима, витаминов, минералов и жирных кислот. В совокупности они стимулируют работу ЖКТ, почек, разгоняют обмен веществ и способствуют снижению веса, сообщили в региональном Роспотребнадзоре.

Исследованиями доказано, что хрен укрепляет иммунитет человека и помогает в борьбе с вирусами. Его фитохимические вещества обладают антиоксидантными свойствами и стимулируют выработку лейкоцитов. А содержание в хрене витамина С настолько высокое, что обеспечивает укрепление иммунной системы.