Московский шоколад пролежал в вечной мерзлоте 40 лет и сохранил свои свойства

Кондитерская продукция, произведенная на московских предприятиях, пролежала в вечной мерзлоте в Арктике от 12 до 42 лет и сохранила свои пищевые свойства, сообщает РИАМО. «Все образцы прекрасно сохранились, только шоколад немного «поседел», что вызвано так называемой миграцией жиров, которая неизбежна при перепаде температур. По предварительной оценке ученых, все пищевые свойства продуктов находятся в норме», – […]