Медик назвал замену говядины и яиц среди овощей

Спортивный врач Александра Пурига написала на своей страничке в социальной сети, что брокколи по уровню пользы способен стать заменой говядины и куриных яиц. В состав брокколи входит множество макроэлементов, витамины PP, U и бета-каротины. Об этом информирует iz.ru. Кроме того, брокколи — это источник минералов, например, калия, кальция, фосфора, натрия и железа. По питательным свойствам данный овощ превосходит цветную капусту. По словам Пуриги, в состав брокколи входят незаменимые аминокислоты. Таким образом по пользе это растение реально сравнить с говядиной и куриными яйцами. Так, в брокколи есть вещества, которые не дают скапливаться в организме холестерину.