Запеченные помидоры с мясом

Ингредиенты:

• Говяжий фарш — 200 г
• Помидоры — 6 шт.
• Рис — 100 г
• Репчатый лук — ½ шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Тимьян свежий — 5 веточек
• Петрушка — 1 веточка
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. У помидоров срезать верхушки и с помощью ложки извлечь сердцевину, которую затем нужно нарезать и добавить в фарш. Для придания мягкости и неповторимого аромата добавьте в фарш мелко нарубленный лук, чеснок и тимьян, а также — мякоть томатов, которая у вас останется.

2. Для приготовления фарша: сварить рис и смешать его с говяжьим фаршем. Добавить измельченный чеснок и нарезанный мелким кубиком репчатый лук.

При запекании помидоры могут развалиться, но есть простой способ сохранить форму и внешний вид блюда: перед запеканием сделайте в каждом помидоре, уже заполненном начинкой, несколько проколов с помощью зубочистки.

3. Начинить помидоры и проколоть их в нескольких местах шпажкой.

Перед тем как поставить форму с помидорами в разогретую духовку, положите веточки свежего тимьяна, а также налейте на дно немного воды.

4. Фаршированные помидоры уложить в форму и накрыть срезанными верхушками. В форму уложить веточки тимьяна.

Приятного аппетита!