У Москвы появился «именной» рецепт торта

С 5 сентября среди москвичей проводился опрос по поводу рецепта фирменного торта столицы.

С такой инициативой выступили известные кондитеры Москвы, и она нашла поддержку в Правительстве Москвы. Технологи группы «Объединенные кондитеры» проштудировали кулинарные архивы и изучили предпочтения московских любителей сладостей. В итоге были созданы пять рецептов для торта «Москва»: «Ореховый со сгущенкой», «Шоколадный с клубникой», «Миндальный с малиной», «Фисташковый с вишней» и «Экзотический коктейль».

После предварительного отбора финалистами стали торты «Ореховый со сгущенкой», «Шоколадный с клубникой» и «Миндальный с малиной».

Итоги были озвучены в историческом зале Петровского Путевого дворца. На дегустацию пришли столичные рестораторы, шеф-повара, кондитеры, кулинарные критики, артисты и телеведущие. Перед тем, как назвать победителя, они оценили несколько параметров: яркость и узнаваемость вкуса, простоту в изготовлении, которая позволила бы на домашней кухне испечь это лакомство.

Результаты огласила заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина. По ее словам, за лучший торт голосовали 214 тысяч человек. За «Ореховый со сгущенкой» - 58 913. На полпроцента от него отстал торт «Миндальный с малиной».