Новости по-русски

Как хранить урожай моркови

Существует распространенное заблуждение, что сохранение урожая моркови проблематично, поскольку морковь быстро вянет и склонна к прорастанию. Однако есть несколько безопасных способов их хранения, которые позволят сохранить их свежими и вкусными в течение всей зимы.

Методы хранения

Урожай сохранится только при хранении в достаточно прохладном месте (0...+2°C) и высокой влажности (не менее 90%). Погреб - идеальное место, но если у вас нет погреба, вы можете хранить корнеплоды в холодильнике или даже оставить их на грядке.

В подвале

Если вы планируете отправить морковь на хранение в погреб, уложите корнеплоды слоями в деревянные или картонные ящики, перемежая каждый слой опилками твердых пород дерева или песком, смешанным с луковыми шкурками. Убедитесь, что опилки слегка смочены водой. При желании можно обложить морковь хреном, который предотвратит появление гнили и плесени на корнеплодах.

В холодильнике

Существует 2 проверенных способа хранения моркови в холодильнике в одно время. Первый метод предполагает использование бумаги, в которую заворачивают корни. Морковь не нужно предварительно мыть. За один раз в бумагу можно завернуть 5-6 морковок.

Вымытые овощи можно завернуть в пленку, которая предотвращает проникновение воздуха и образование конденсата. В этом случае перед помещением в холодильник каждый корнеплод следует хорошо завернуть в пленку.

В кроватях

Этот метод отлично подходит для хранения большого количества корнеплодов. Пошаговые инструкции по сохранению урожая на открытом воздухе:

  1. Перед зимовкой удалите листья с моркови.
  2. Посыпьте грядки песком и накройте пленкой.
  3. Мульчируйте грядки торфом или навозом.
  4. Накройте почву еще одним слоем пленки.

Использование одного из проверенных способов хранения моркови позволит вам сохранить ваши суккуленты до весны.

Читайте на 123ru.net